Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Про лето

Заканчивается наше лето. В этом году мы провели его в Европе: Лондон, Берлин, Афины, и Ницца. Очень скучала по музеям и по Европе. Когда долго нахожусь в Новом Свете, появляется смутное ощущение что чего-то не хватает. Что-то сродни ностальгии. Оно уходит только после того как мы проводим время в Европе. А здесь довольно быстро мне начинает не хватать места и и вездесущих мещанских удобств. В Фейсбуке я добавила кучу фото с каждого места, но здесь напишу про самое-самое.

В Лондоне были самые великолепные музеи, просто сказка. Хотя не покидало чувство что многие например египетские или греческие артефакты принадлежат у себя на родине.  В последствии это подтвердилось когда в Афинах не хватало многих экспонатов и они даже построили музей в надежде их вернуть из Англии.

Collapse )

Один день Чудо Женщины

Привет! Меня зовут Лена. Это мой один день в Лас Вегасе, в субботу, 3-го марта. Меня в Одном Дне было много но давно. Так что все действующие лица намного старше. Под катом 42 фотографии на которых есть кот, вечеринка, много людей, и цветов.

Collapse )

Ура! Мы едем в Рим!

Я так давно этого хотела, это ж город-музей.  Летим на две недели, через Коппенгаген.  Самое главное - полным составом, с обоими детьми.  Филипка я забираю из школы и буду опять учить сама.  Правда не знаю когда.  Придётся расписывать каждый день поминутно. Самолётика тоже надо учить уже. Он практически читает (в основном полагаясь на свою цепкую как бульдог память).



В Коппенгагене будем жить в современном здании в этот раз, у реки. И ходить в крытый маркет деликатесов Торвехаллерне. Филипок интересуется современной архитектурой,так что будем показывать ему город.  Конечно по улицам передвигаться будем короткими перебежками дабы не замёрзнуть в полёте.


В Риме хочу посмотреть:

  • Ватикан

  • Галлерею Боргезе

  • Колизей

  • Пантеон

А также съесть зверское количество пасты и пиццы. Я жутко рада.

Про детокс диеты

Мало того что у меня мама всё время то ест сырой рис (4 дня), то только овощной суп, то ещё что похуже, так теперь и подруга вычитала какую-то книгу про детокс печени и решила сесть на диету прочистить эту самую печень.  На все аргументы отвечает: Ну в книге было написано! o_O Что это?



Ведь и ёжику должно быть понятно что:

  • если нет заболеваний печени или запущенного алкоголизма, то она сама (печень) и делает детокс

  • что голоданием или странным набором продуктов можно замучить или ослабить организм, замедлить метаболизм

  • нет ни одного научного исследования поддерживающего пользу детокса или очистительной диеты

  • лучше всего просто питаться здоровой едой: больше рыбы, овощей-фруктов, бобовых, оливкового масла, в разумных порциях

Ну или если не понятно, то можно спросить дядю Гугла.  Он говорит что научных доказательств что детокс полезен для организма нет.
Детокс с медицинской точки зрения это ЕРУНДА. Так что не надо пить мочу.  Есть сырой рис. Или сидеть на овощном супе. Я не знаю как и чем можно убедить родных и близких не заниматься фигнёй.

Как мы едим

Решила собраться мыслями и написать как я планирую меню. Тем более что я всё время работаю над "методом" и оптимизирую.  Пока что получается вот так:

  1. За продуктами ходим раз в месяц.  Раньше было раз в день, потом раз в неделю, а теперь навострилась раз-два в месяц.  Чем реже в магазин - тем меньше затраты.

  2. За несколько дней до закупа продуктов, составляю меню и - на основе этого меню - список продуктов.

  3. Основная формула: на завтрак - овсянка с ягодами-орехами или фруктами и мёдом, на обед - салат, на ужин - протеин или по-народному-МЯСО.

  4. Никто не любит есть одно и тоже каждый день, поэтому овсянку по утрам время от времени заменяем яичницей, буррито, или омлетом.  Каждую субботу - большой завтрак, с бейконом, яйцами, фруктами, выпечкой, и т.д. Иногда по воскресеньем - тоже самое, но "полегче."

  5. Никто один и тот же салат есть не будет каждый день, поэтому каждый день он у нас разный - руккола, Нисуа, греческий, итальянский, простой овощной, шпинат+клубника, и т.д.  В начале месяца салаты из быстро портящихся (нежных) ингридиентов, посредине месяца - из более крепких овощей (например греческий салат или с макаронами), под конец - из бобов, киноа, и т.д.  В дождливые дни, а также под конец месяца (когда мало выжившего салата), заменяем салаты на супы: куринный с макаронами, рисовый, грибной, овощной, бобовый-гороховый, сальморехо или газпачо, окрошку, мисо, и т.д. Также можно сэндвичи: брускетта, просто с ветчиной и сыром, вьетнамские бан ми, ну и наилюбимейшие тако, в которые можно закинуть всё от кимчи и до авокадо и фруктов.

  6. Ужины планируем вокруг протеина.  В каждой стране разные цены и качество, но почти всегда недорого купить целую курицу, фарш, и сосиски. В Испании сосиски (chorizo!!!) были очень хорошие и недорогие, в Ирландии недорогая свинина, в Турции - баранина.

  7. По субботам (раньше было воскресеньям) мы едим пасту - то бишь спагетти-макароны.  В них можно добавить что угодно - мальчики радостно подметают.

  8. Как мне уже в комментариях правильно написали - полуфабрикаты мы почти никогда не покупаем.  Никаких кока кол, замороженных блюд, чипсов, и т.д.  Так как сладкоежки мы, то берём печенье, мороженное, конфеты, варенье, и мёд.  Ещё берём сыры, масло, и колбасы, но не особо ими увлекаемся, так, иногда если вдруг захочется.  Львинную долю продуктов составляют овощи-фрукты-крупы-мясо.  Ну и ещё довольно дорогое пиво-вино и кофе для мужа.

  9. Из (большой) курицы у меня получается 3-4 блюда: из грудинки можно сделать что угодно: индийское curry, запечь её с помидорками чери, чесноком, и горохом (chickpeas), добавить в pasta с мёдом и соевым соусом (см Белонику), накромсать с капустой и сделать японские пельмешки gyoza, или даже корейскую холодную лапшу.  Азиатские блюда хороши тем что в них мало каллорий и много вкуса.  Когда готовлю грудинку, тут же отрезаю крылышки, ножки и часть рёбрышек и кидаю в маринад для курице на гриле по-филипински (кетчуп, лимонный сок, чили паста, сахар или мёд, лук, чеснок, имбирь, и т.д.) на следующий день.  Потом оставшийся трупик отвариваю в большой кастрюле с селери, морковкой, луком, и травами.  Потом снимаем мясо с костей и из него можно сделать пирог с курицей.  Из бульёна - любой суп.

  10. Фарш делю на 2-3 части и из него потом можно сделать бургеры, чили, meatballs, и вообще что угодно.  Получается что если взяли 2 курицы (6 ужинов) и 2 упаковки фарша (6 ужинов), плюс упаковка сосисек для пасты по субботам (2 ужина), то получилось 14 дней или пол месяца.  Это основа.  К ней - на оставшиеся две недели -можно потом добавить другой тип мяса или рыбы и вегетарианские (бобовые) блюда.  Если лень думать - можно просто удвоить это двухнедельное меню.

  11. Продукты я проверяю постоянно - если начинают грустнеть, я их готовлю тут же - жарю-парю, замораживаю, и т.д.  Сегодня обнаружила что 3 банана перезрели.  Сделала из них кексы.

  12. По магазинам хожу одна, потому что муж и дети отвлекают меня и покупают продукты вне списка.

  13. Беру с собой наличные - 300 евро, покупаю только на 200, может чуть больше.  Остатки храню до конца месяца - когда надо прикупить свежие фрукты, салаты, молоко, и т.д.

  14. Когда планирую меню, стараюсь не выбирать экзотические блюда или такие которые требуют особенных продуктов которые будут по полкам валяться долгие месяца.  Также лучше выбирать местные блюда, для которых будет больше и дешевле продуктов лучшего качества.

  15. В магазинах выбираю продукты на распродажах - но только если мы такое едим и всё равно пришлось бы купить.  Здесь есть хороший немецкий магазин Альди где всё очень дёшево и весело. В прошлый раз закупили продуктов полную тележку, просто вываливались они у нас и счёт был выше Самолётика по длине, на 229 евро, включая его памперсы и салфетки!

  16. Фрукты-овощи стараюсь покупать сезонные - они вкуснее, дешевле, и полезнее.  Но так как Самолётик у нас фанат клубники и бананов, то их покупаем постоянно.

  17. После закупа, оставляю мяса на неделю, остальное замораживаю.  Моя мама обычно всё ещё разделывает на порции перед заморозкой, но я не парюсь и кидаю в морозилку как есть.  Иногда покупаю коробку (2-3) пиццы на пожарный случай.  Когда готовишь всё в день сьедания, надо иметь что-то про запас, на случай прокола: если блюдо сгорело, повар заболел, дети добрались до холодильника и съели все ингридиенты, и т.д.  Тогда можно пиццу кинуть в духовку.  Хотя вкуснее делать самим, но это другая история.

  18. Детей (Филипка) тренирую не съедать всё в один присест.  Он у нас жуткий сладкоежка а также любит копчённое мясо.  И у него нет тормозов, поэтому он может открыть холодильник, и спокойно съесть всё купленное на месяц - коробку мороженного, кучу шоколада, упаковки ветчины или колбасы, и запить баночкой сливок.  Приходится его немного регулировать в этом смысле.  Он должен спрашивать можно ли ему что-то съесть, по-другому у нас не получается...

  19. В тарелках (особенно салатов) я стараюсь сбалансировать питательные вещества - витамины, жиры, протеин, волокно.  А также делать что всё было разнообразного цвета, размера и фактуры, шоб интересно было есть.

  20. Каждый вечер смотрю на календарь - что на следующий день разморозить, замариновать, и т.д. заранее.  Если этого не делать, то приходится потом готовить что придётся, нарушая набор ингридиентов, и т.д.

  21. Хотя всё довольно строго расписано, но отклоняемся конечно время от времени.  Например, меняю местами обед и ужин если у всех настроение такое.  Или меняю местами ужины из разных дней, или вообще готовлю другое блюдо, если мужички запросили.  Они же "клиенты", поэтому в первую очередь надо чтобы им было вкусно и полезно и чтоб они были довольные.   Поэтому хорошо оставлять из бюджета кусочек чтобы можно было подправить и выровнять под конец.

  22. Если нашла хорошие универсальные овощи на распродаже - то беру, даже если они не на меню.  Например, броколли - их можно добавить в спагетти, салаты, подать к мясу, и т.д.  Они очень полезные и их легко готовить.

  23. Чтобы клиенты не чувствовали себя в концлагере, покупаю что им больше всего сердцу дорого, вне зависимости от цены, в ограниченных количествах и готовлю отдельно для них как лакомство.  Например, муж любит хороший стейк, хотя ему холестерол не позволяет особо увлекаться.  Филипок тоже любит.  Мне и Самолётику пофигу.  Поэтому готовлю стейк на двоих и  обычное меню для себя.  Самолётик один у нас ест клубнику.  Не то что другим не даём, просто интереса особого нет, так что расчитываем и подаём только ему. Я обожаю бельгийский шоколад.  Другие его съедят, но с таким же удовольствием съедят и обычный.  То есть я стараюсь увеличить "возврат" на вложения: стейк мужу, шоколад себе, клубнику Самолётику, и т.д.

  24. Когда готовлю - даже если Самолётик рядом крутится, за ним присматривают либо муж либо Филипок. Потому что мне нужен покой чтобы готовить было в радость.  Если на ноге виснет маленькая плачущая обезьянка, то рис получается подгоревший, мясо пересоленное, и забываю положить сыр в пироги.

  25. Рецепты в основном смотрю в Allrecipes - читаю внимательно отзывы, так как там всегда пишут что не хватает в рецепте и как это исправить.  Готовлю только то что собрало сотни положительных отзывов - это значит что рецепт простой, даже чайники его смогли сварганить так что получилось вкусно.

Пример меню на эту неделю -

  • oats + raspberries/ ruccola salad/ chicken tikka masala + coconut basmati rice/ raspberry nests + fresh whipped cream

  • eggs, bacon, scones, fruits / Provencal salad/ filipino chicken + coconut rice/  honey ice cream

  • oats + strawberries/ rucolla salad/ spaghetti with meat ragu/ white chocolate + marzipan

  • oats + blackberries + walnuts/ Provencal salad/ chicken + mushroom pot pie/ chocolate cookies

  • eggs + toast + peaches/ spinach+mushroom salad/ chili/ banana muffins

  • oats + nectarines + walnuts/ greek salad/ mini beef Wellingtons/ strawberry napoleons with Nutella   

  • fruit salad + toast + cheese/ Thai salad/ beef tortillas/ chocolate chip mint ice cream

Для этого меню нужны продукты:
WebRep
currentVote
noRating
noWeight

  • oats

  • raspberries

  • strawberries

  • blackberries

  • walnuts

  • curry (ещё оставалось)

  • coconut milk

  • basmati rice

  • ruccola x 2

  • baby spinach

  • spring greens x 3

  • flour

  • yeast (ещё оставалось)

  • tortillas

  • puff pastry

  • 1 chicken

  • 1 pack of ground beef

  • cherry tomatoes

  • plum tomatoes

  • chili peppers

  • carrots

  • sweet peppers

  • mushrooms

  • onions

  • feta cheese

  • cheddar cheese

  • honey

  • icecream x 2

  • nectarines

  • peaches

  • bananas

  • apples

  • cream

  • milk

  • eggs

  • olive oil (ещё оставалось)

  • balsamic vinegar (ещё оставалось)

  • cilantro

  • basil

  • chocolate

  • Nutella (ещё оставалось)

Вы тоже колитесь как вы готовите шоб я научилась чему-нить новому.

P.S.: В следующий раз сфотографирую фото продуктов и меню.

(no subject)

photo-6

С тех пор как я решилась переквалифицироваться в жену и маму, я обнаружила что фиговая из меня и та и другая.  Вернее намерения есть, но навыки отражают старательное многолетнее избегание домохозяйства.  Приходиться Гугл в зубы и учиться-учиться-учиться.  Пока что я накопала вот что:
1. Хорошая жена-мама стоит своего веса в золоте, то есть имеет реальную экономическую ценность.  Читала раньше всякие попытки учённых поставить цифру на эту ценность, но и так легко прикинуть что в неё входят стоимость: а) поддержки чистоты и порядка, б) стирки, в) планирования, закупки, и приготовления полезной и вкусной еды, г) воспитания и образования детей, д) домашних финансов: сбережения, бюджет, инвестирование, оплата счетов, управление недвижимостью и другим имуществом.  Для нашей семьи это оценивается примерно в $70,000-$80,000 в год.  В книге про миллионеров по соседству, у большинства миллионеров в семьях была мама-жена отвечающая за финансы сбережения.  Папа-муж тоже сгодится, но мой брыкается и отказывается ибо это немачо.
2. Для сбережений и роста накоплений очень важно расходовать меньше чем зарабатываешь и инвестировать разницу.  Про это очень много книг и советов.  Мне давно импонирует Мистер Деньги-Усы (Mister Money Mustache), который проповедует что можно жить простым образом жизни, быть финансово-независимым. Он и его жена вышли на пенсию к 30 годам ибо накопили по-моему $600,000 и этой суммы достаточно чтобы жить на 4% дохода с этих денег или $24,000 в год (дом у них куплен за наличные).  Чтобы так недорого жить они не покупают лишнего, не любят машины, цацки, и т.д.  Проводят время с сыном и путешествуя.  Так как меня цацки и так не особо интересуют, а дети, свобода, и путешествия очень даже, то его философия мне близка конечно.
3. Практически всему чему я не научилась в детстве я могу научиться через Гугл.  Например, я теперь пеку хлеб даже без рецептов - просто развожу дрожжи в тепловатой воде с мёдом или сахаром, добавляю воды, соли, и сыплю муки пока не получается приятное на ощупь! тесто.  Потом ждать пока поднимется, прибить чуть-чуть и опять ждать, и вуаля - можно слепить любую французскую булку, добавить и посыпать любой фигни - чеснока и трав, изюма и орешков, яблок и т.д.- получается гораздо вкуснее чем из магазина.

Я уже не говорю про остальное меню - которое я планирую на весь месяц - от и до, с рецептами, потом составляю список продуктов (так получается экономнее и экологичнее ибо не остаётся лишних продуктов которые потом дохнут по углам холодильника).  Иногда я развлекаюсь тем что делаю японские, мексиканские, корейские, греческие, и т.д. дни.  Самое главное - выбирать хорошие продукты и им потом не мешать. Мои мальчики обожают готовку (хотя може она объективно ужасна, хто ж знает?!) и быстро собираются вокруг стола с ложками. А также мы все стройные как кипарис и здоровые, ибо я кидаю много фруктов-овощей в еду и мало нехороших ингридиентов как сахар и масло. Ну и сбережения от такой системы огромные.  Раньше мы тратили $2,000 в месяц на продукты плюс рестораны.  А сейчас я нас довела до $450 и все пока что довольны.

Щас ещё осваиваю садоводство.  Раньше любые, самые крепкие растения подыхали у меня в лапках.  Но мне никогда не приходило в голову посмотреть что там и к чему.  Просто пожимала плечами когда очередной цветочек подыхал.  Но оказывается это целая наука и теперь я поняла к чему все эти лопаточки, удобрения и неудобрения, фрукты-ягоды. Накопала у нас вокруг дома пару клумб цветов которые очень даже цветут и пахнут.  После того как их частично сожрали улитки, объявила джихад улиткам и перенесла цветы в высокие горшки и тележки.  Теперь у нас всё нормально.  Ещё посадила (а вернее посыпала) горох и он у меня шо-то усиленно попёр и теперь весь двор в гороховых ростках. o_O

4. Не надо жадничать, а надо делегировать свои обязанности, даже если другие не выполнят их идеально поначалу.  Филипка очень долго и мучительно учили мыть посуду.  Сколько я вырвала волосков из (своей) головы. Но теперь он моет лучше меня. И мне это очень помогает.  Муж помогает убираться, вернее он убирает а я помогаю. Самолётика научили за собой протирать пролитые жидкости - это так умилительно когда он тряпочкой трёт пол!

5. Маленьким не обязательно постоянно что-то вещать - можно делать свои дела и просто их держать поблизости.  Например, Самолётик хорошо играет с кусочком теста когда я пеку хлеб, с удовольствием нажимает кнопки стиральной и сушильной машин, гоняется за букашками или поливает цветы когда я работаю в саду, кладёт продукты в корзину или на прилавок в магазине, встаёт в позы когда занимаюсь йогой... Время от времени я с ним читаю, рисую, танцую, Филипок играет в лего или на айпаде, папа занимается спортом или выгуливает на улице.  Но в основном он просто при нас, делает то же что и мы.  Это нас спасает, потому что у него уйма энергии и если ориентироваться на него, то ни у кого из нас не хватит энергии чтобы за ним угнаться.

6. Всё на свете отмывается пищевой содой! Или хлоркой.

7.  Как мало оказывается надо для хорошей жизни.  Как и большинство моих знакомых я была жертвой рекламы и обычно у нас в доме чего только не было.  Но путешествуя и живя в разных домах и условиях я поняла что могу прекрасно обходиться минимальными продуктами цивилизации.  Тогда какого фига я столько денег и времени тратила на то чтобы всякого-разного купить, хранить, чистить, пересылать, и т.д.?  Даже коробки наших вещей которые мы храним в Гонолулу - я не помню что в них, но если я год прожила без них нормально, то и дальше думаю нормально проживу.  Когда будем обустраивать дом в Вегасе я буду ОЧЕНЬ строго отбирать мебель и предметы обихода.  Буду брать только то что: 1) нужно постоянно, 2) хорошего качества, 3) легко чистится-хранится.  Например решила не создавать огромную библиотеку как раньше хотела.  Потому что я редко перечитываю книги и они будут собирать мне пыль.  Лучше записаться в библиотеку - бесплатно и приятно.

8. Не по теме, но домоводство оставляет время и силы для прочтения книг и просмотра документальных фильмов: недавно прочитала книжку про Эдуарда Мане - оказывается у него и у его картин была удивительная судьба и он был не только талантливым художником но и прекрасным, весёлым, и добрым человеком.  Однажды он нарисовал по заказу кучку спаржи и довольный клиент заплатил ему 1000 франков вместо 800.  Тогда художник послал клиенту отдельную маленькую картину с одинокой веточкой спаржи которая "отбилась от стаи."



Книга была в местной библиотеке, так что я не знаю есть ли она в онлайне - то там много картинок и описаний.

25 лучших (недорогих/ бесплатных) вещей которые здорово улучшают качество жизни


  1. мочалка (мама нашла где-то в Турции - простая тряпочка по текстуре как наждачка, я обычно не пользуюсь, но от любопытства попробовала и кожа стала такая нежная и мягкая и вся прям светится.  К сожалению я её потеряла, но мама говорит что таких повсюду полно и скоро мне пришлёт корейский вариант.)

  2. еда на свежем воздухе, (Я сейчас сплю и вижу наш двор в Вегасе, засаженный фруктовыми деревьями и цветами, большой деревянный стол и вся наша семья и семья моей подруги все вместе уплетаем шашлыки и выпечку...)

  3. разговор с любимыми людьми, (У нас тут в Ирландии странные ограничения на интернет и в итоге мы стали чаще просто друг с другом разговаривать на абстрактные темы: планы, мечты, как решить глобальные проблемы, и т.д., это очень здорово и прямо как растяжка для мозга).

  4. соковыжималка-блендер, (У нас была она в Испании - каждое утро мы закидывали в неё комбинацию мандаринов-апельсинов, клубники, ананасов, бананов, и выпивали по стакану на завтрак.  Очень вкусно и полезно.)

  5. ойл оф олей салфетки (Я про них часто пишу - они просто чудеса творят. Вот сейчас Филипка колбасит от гормонов, морда лица расцвела как полагается, но я его научила пользоваться этими салфетками и теперь у него кожа чистая и гладкая - он сам проникся и без напоминаний хватается за них каждый вечер.)

  6. теплое полотенце (Во Франции, Турции и Испании у нас не было сушилки а здесь есть - мы всё не нарадуемся на тёплое пушистое полотенце когда выпрыгиваем из душа.)

  7. растяжки, (Так как я всегда сижу и сплю скрючившись над ребёнком или комьютером, то простейшие растяжки которым я научилась от учительницы по йоге вызывают просто физическое наслаждение: просто прогнуть спину, вытянуть лапки, наклониться по сторонам, покрутить головой...)

  8. йога,

  9. Тед видео, (В последнее время так многому я научилась от них. Всё-таки информация - это золото. К сожалению ребёнок сейчас узурпировал мой айпад где все мои видео загружены, а то б я поделилась.  Но особо запомнилось одно видео про биологическую роль игр и как сериальные убийцы в детстве были ограничены в играх, это как то нарушает развитие мозга.)

  10. любимый шоколад, (Нашла свои любимые бельгийские ракушки в Алди здесь.)

  11. массаж головы и плеч,

  12. подбивание ребенка на танцы или неправильные слова,

  13. уборка,

  14. хороший салат или суп сальморехо, (Я люблю смотреть в тарелку разноцветных овощей и зелени и думать как это всё богатство мне пойдёт на пользу.)

  15. музей,

  16. библиотека, (Мы обнаружили малюсенькую библиотеку открытую дважды в неделю и очень прониклись - постоянно ходим, берём книги, читаем.  Теперь думаю зачем мы столько тратим денег на книги? Мы обычно читаем их всего один раз).

  17. Нателла,

  18. думать в голове, (По ночам вместо того чтоб включить айфон или айпад я просто думаю: планирую дом, сад, решаю интересные проблемы.  Днём редко получается спокойно подумать.)

  19. время без интернета,

  20. доброе слово,

  21. доброе дело, (С этим у меня напряг. Раньше лучше получалось.  В последнее время получается только послать немного денег на какую-то страшную трагедию у знакомых.  А так ни фантазии ни сил не остаётся. Надо будет подумать об этом вечерком).

  22. поезд,

  23. прогулка с семьей,

  24. свежие кексы, (Я тут понакупала кучу готовых смесей куда только надо молока добавить - ну жутко вкусно, когда горячие из духовки, и затрата усилий и времени минимальная)

  25. изучение языка или вообще чего то нового.

Нашла запись семилетней давности - когда мы были в Европе...

Как быстро летит время!  Сегодня мы решили наконец-то что будем в Тоскане после Ирландии.  Решила покопаться и поискать наши старые фото оттуда.  Все мы такие молодые и смешные там. Особенно меня убивают фото Филипка когда его атаковали голуби. Интересно, когда мы ещё сюда вернёмся? Нам здесь очень нравится!

Оригинал взят у tegaychik в Отпуск
Уфф, наконец-то на работе немного улегся шторм...

Вчера Филипку исполнилось 7. В этом году я решила справлять нетрадиционно - без торта и вечеринки, но с интересным "приключением" для него. Джеймс всё равно с утра сбегал за шариками и пирожными, и мы спели ему "Хэппи бёздай" и он задул (без энтузиазма) свои 7 свечек. Но я его сводила (вернее мы всей семьёй ездили) на приключения с дельфинами. Вообщем, в лагуне отеля дети играют с дельфинами и дельфины вытворяют разные трюки. Мой ребёнок был в восторге. Хотя он себя неважно чувствовал.



Потом мы его водили в игровые автоматы, и есть спагетти (которые он обожает), и потом мои родители его повели в игрушечный магазин. Короче, день рождения удался. Я хочу чтоб у него был интерес не к материальным подаркам, а к интересным приключениям и разнообразному опыту.

Насчёт нашей поездки в Европу - было очень замечательно. Летели через Чикаго - остановились в моём любимом отеле Хилтон.

Чикаго знаменит рёбрышками



 Ходили кататься на чёртовом колесе


и Филипок там играл в игры, естественно  ... пока я спала


Collapse )

Кулинария в походных условиях

Для нашего образа жизни еда становится ещё важнее чем обычно.  Во-первых, еда которую мы готовим сами намного здоровее и чище.  Мы берём самые хорошие ингридиенты и готовим очень аккуратно и из свежих продуктов, без пёрышек, волос, все инструменты и посуда тщательно моются.  В ресторанах любят закинуть кусок масла или стакан сахара в любое блюдо - шоб было вкуснее.  Мы готовим на оливковом масле с соседней фермы, вместо сахара и соли полагаемся на зелень - петрушку, укроп, кинзу.  Во-вторых, самоготовка намного дешевле. Сейчас у нас на 3 с половиной человека уходит 15 евро в день.  Когда едим в ресторане - за один присест 40-50 евро.  Но шо ж делать если из меня повар как из коровы балерина?  В принципе если интернет в руки плюс хорошие продукты то получается неплохо а местами даже очень хорошо.
Я стараюсь искать рецепты поварёнышей которые живут там где мы живём на данный момент.  Так намного легче с ингридиентами и разнообразней.  Например, мы переготовили почти всю Белонику когда жили в Провансе; вот этот рецепт очень простой - паста + соевый соус + мёд.  Запороть невозможно, а на вкус очень-очень.  Или вот это провенсальское рагу - закинь свежие овощи в кастрюльку с обжаренным мясом, залей бульоном и вуаля.

В Турции - вот этот блог был очень хороший, все блюда получились как надо.  Вот например очень вкусные котлеты в томатном соусе. Или ленивые манты - очень легко и вкусно. Даже простейшие рецепты как плов с курицей - обжаренный рис + куриное мясо - получается на удивление вкусно.  Испанского поварёныша я пока не нашла, но смотрю у Белоники есть гостья которая специализируется на испанской кухне.  Будем пробовать...